Ipse Dixit (2)

Avere memoria per ricordare tutti i dialoghi con Attila è diventato ormai compito arduo.
Ci sono cose che vorrei poter ricordare.
Fra una ventina d'anni, potrò sfoggiare la famosa frase:
"Amore di mamma... ti ricordi quando tu hai detto/fatto..."

Mi menerà. Lo so.

Ipse Dixit

Certo, lo so... sono latitante da qualche tempo.

Per "tornare" nuovamente sulla cresta del blog, cosa c'è di meglio di qualche "pillola" di saggezza di Attila?!?

Happy B-Day Daddy!

Giornata movimentata... come non negarlo?!?
Attila in preda all'ennesimo raffreddore, che non lo fa dormire benissimo.
Sveglia e colazione con aerosol.
Lavatura, Asciugatura... stiratura e di corsa all'asilo.

Tanti Auguri a me!

Sabato è stato il mio compleanno.
Dopo anni che ho passato attendendo il mio "giorno", sono cresciuta e del mio b-day mi interessa solo per stare con le persone a cui voglio bene, divertendomi e scherzando.
Nessuna pretesa.
NESSUNA.

Compleanno parte 3^

Ieri abbiamo concluso i festeggiamenti per i 2 anni di Attila.
Siamo stati a casa della Zia M. che purtroppo mancava il giorno del suo compleanno.

Torta di compleanno!

In toni più "sobri" abbia festeggiato il compleanno di Attila anche in Calabria, alla presenza di mia madre e della famiglia di mio fratello.
E la torta?!?
Certo non avrei potuto riutilizzare quella fatta dal mio amico... e all'opera mi sono messa io.
Venerdì sera ho preparato un pan di spagna cioccolatoso, e, per non farci mancare proprio niente, l'ho riempita di nutella e panna, così come la copertura.
I Barbapapà, che gelosamente ho conservato lontano da mani distruttrici, ne facevano da contorno.

Ingredienti per il pan di spagna:

• 200gr di burro;
• 50gr di cacao amaro
• 100gr di cioccolato fondente
• 200gr di farina
• 50 ml di latte
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• 5 uova medie
• 200gr di zucchero

Ho sciolto il burro e il cioccolato al microonde.

Nel frattempo ho separato i tuorli dagli albumi. I tuorli li ho montati con lo zucchero in una ciotola, mentre gli albumi, con un pizzico di sale, li ho montati separatamente a neve.

Ai tuorli ho aggiunto la farina, il cacao, il lievito e il burro e cioccolato fusi.

Infine ho unito gli albumi e il latte.

Teglia da 26cm, in forno a 150°C per circa 45 minuti.

In realtà ho aspettato quasi un'ora (era l'una di notte nel frattempo...) perché la cottura interna non era terminata...

Il giorno dopo (bhè io avevo sonno!!!) ho proceduto al "riempimento".

Tagliato a metà il pan di spagna e bagnato con un miscuglio di acqua calda, zucchero e aroma di mandorla.

Ho spalmato la Nutella sui dischi. Sulla base inferiore ho aggiunto la panna montata, e ho "delicatamente" richiuso sto mega panino con il secondo disco.

Per la copertura ho sciolto a bagnomaria la nutella rimanente e "decorato" con la panna rimanente.

Avrei voluto fare una ganache al cioccolato, ma ero da mia madre e non aveva tutti gli ingredienti...

La sera... Tanti Auguri a te e la torta a me, accompagnata da un prosecco ;)

Stuzzichini

Per la festa di Attila, "disciamolo", un po' ero impreparata, nonostante per la torta non mi dovessi preoccupare.
Alle 13 la spesa non era stata fatta, io ero in ufficio e dovevo andare a prendere la torta.
Mando via WhatsApp, sms, e-mail... insomma ho usato tutta la tecnologia in mio posseso per recapitare a Daddy la lista della spesa.
Ogni 5/10 minuti inviavo un messaggio con un altro ingrediente da aggiungere.
In mente??? Assolutamente il vuoto!
Ma da situazioni "limite" che, a volte, riesco a dare il meglio.
A casa sono arrivata alle 18:15. Il tempo di sistemare il salone, passare l'aspirapolvere, rifare il letto e togliere un po' di cianfrusaglie in giro... e mi sono messa all'opera.
Il risultato dopo un'ora e mezza?!?
Ecco a voi...

Sì... ok non è tantissimo... ma era quello che sono riuscita a fare in così poco tempo :P

Mia suocera ha preparato la Focaccia di patate! Divina!!!

In alto i tramezzini (tagliati con il tagliapasta a forma di cuore) con scamorza affumicata e speck.

Due torte salate... la prima usando la pasta sfoglia e riempita con funghi, besciamella, scamorza e speck.

Per la seconda  ho usato la base della pizza e riempita con crema di zucca, mozzarella, scamorza e un paio di pomodorini per "decorazione".

Oltre le immancabili patatine (i pop corn ci siamo dimenticati di metterli a tavola!!!) ho preparato una focaccia semplice al pomodoro, dei cornettini di sfoglia e farciti con mozzarella e prosciutto cotto, e, infine, tramezzini tricolore, pomodoro, mozzarella e olive.

Ho la mania dei finger food... questa è stata solo una bozza e spero, presto, di riuscire nella titanica impresa di una cena FF!!!
E se sperimentassi il primo Natale Finger Food??? ;)

Biglietto...

Il biglietto di auguri per i due anni... Che amore!!!

Happy B-Day!

Siamo arrivati a 2. Cavolo!
Evito di scrivere le solite frasi tipo "sembra ieri che ti ho stretto per la prima volta tra le mie braccia" o tipo "sento ancora il tuo primo strillo appena venuto al mondo"... anche perché, caro il mio Attiluccio, le tuoe urla, strilli, e pianti... li sento ogni giorno.
Difficile dimenticarsi!
Quello che vorrei ricordare di questa giornata, sono i tuoi sorrisi, la faccia sorpresa, la contentezza per la giornata che hai trascorso.
Appena svegli abbiamo cantato "Tanti Auguri"... hai cantato anche tanti auguri al tuo nasino, che si stava apprestando ad essere lavato con la soluzione fisiologica.
Uno dei regali che sicuramente hai apprezzato è stato fare un tratto di strada con la camionetta dei Vigili del Fuoco accanto a noi.
"I POMPERI MAMMA, I POMPERI!!!"
Ami così tanto i pompieri che da grande, dici, che vorrai diventare un "VigieeFFoco".
Hai passato gran parte della giornata all'asilo, ahimè, ma a te piace.
Ho preparato la sera prima una ciambella al cioccolato... tu volevi solo il "cioccoato", e ci sei rimasto un po' male quando ho infornato tutto l'impasto...
All'asilo, mi ha raccontato la maestra Anna, hai cantato con i tuoi amichetti la tua canzone preferita... appunto "Tanti Auguri", mostrando, come se avessi una pistola, che avevi 2 anni... ma lo sai che noi siamo contro le armi?!?
I tuoi amichetti e le maestre ti hanno preparato un bel bigliettino di auguri.
Spero che negli anni questo ricordo si possa conservare.
La sera abbia festeggiato con la nonna Maria, gli zii e le cugine, con le quali hai un rapporto di odio-amore.
Odio quando toccano i tuoi giocattoli, Amore quando ti danno i loro oggetti!!!
Povere cugine!!!
E poi è arrivata la torta.
La torta l'ha preparata, con tanta pazienza e tanta cura, il mio amico R. ha lavorato settimane per poterla realizzare per il mio ometto.

Quando l'hai vista, hai iniziato a saltare e ad urlare come un invasato

 "Mamma Mamma i VivaBabbapapà!!!"

Masseria Torre di Nebbia

La scorsa domenica siamo stati a pranzo alla Masseria Torre di Nebbia a festeggiare i 18 anni della cuginetta A.
Festa stupenda, compagnia eccezionale... un momento per staccare dai soliti problemi e goderci, all'aria aperta in campagna, una fantastica domenica con nonna, zii e cugini!
Attila, in estasi per la libertà assaporata, ha fatto subito amicizia con un cagnolino, cucciolo.
Non ho capito bene se era Attila a seguire il segugio, o il quattrozampe ad essersi "innamorato" di mio figlio. Fatto sta che si ritrovavano sempre insieme... non nascondo di aver avuto un po' paura. Non per Attila ma per il cagnolino... ad un certo punto lo ha preso in braccio, per il collo!!!

La location è immersa nella campagna della Murgia barese, circondato da ulivi; sullo sfondo si innalza Castel del Monte.
La masseria era un vecchio rudere, restaurato con accurato lavoro, e arredato con gusto e semplicità.

Stesso gusto e stessa semplicità che si riscontra nei piatti, armonia tra i sapori della terra e la genialità dello chef.
Il piatto che merita menzione (tutto era eccezionale... ma questo è superlativo!) è il primo, lasagnetta con zucca, tartufo murgiano, burrata di Andria sul letto di crema di ceci neri ed erba cipollina... divino!
Una giornata piacevole e da ricordare!!!

Happy B-day!

Lunedì scorso il mio ometto tutto speciale ha compiuto un anno. Dopo settimane che lo abbiamo assillato con la canzoncina "Tanti auguuuuuri a teeee" e domande tipo "quanti anni compie Attila"... è giunto il grande giorno.
Penso che il rammarico più grande che avrò è quello di non aver potuto organizzare un Attila Festa per lui.
Motivo?!?
Economico e organizzativo potrebbero starci bene per pulire un po' la coscienza, ma, in fondo, se avessimo dedicato più energie e risorse, avremmo potuto regalargli una Festa con la "F" gigantesca.
Abbiamo deciso, alla fine, per una cosa più intima, solo con la famiglia in senso stretto (nonne e zii), in due tempi: una organizzata a casa nostra a Bari, l'altra a Roseto.
La prima è andata bene, soprattutto se considero che nel week-end eravamo fuori e che lunedì ho lavorato.
Attiluccio si è divertito molto con gli zii e le cugine. Ha "suonato" la chitarra (non una chitarra giocattolo... ma la MIA chitarra... o quel che resta :D), ha portato in giro il carrellino che ha ricevuto, e fatto 2 conti con il pallottoriere.
Il momento del taglio della torta lui era abbastanza stanco... la candelina l'abbiamo spenta tutti insieme.

PS: La torta? Era una buonissima millefoglie crema e cioccolato, ricoperta di tanta panna! Il soggetto?!? BART!!!

Quando i figli crescono...

Oggi il mio ometto tutto speciale compie 11 mesi. Iniziamo il countdown verso l'anno!!! Vorrei regalargli una bella festa, con gli amici che ci sono stati vicini in questi mesi, con i parenti, con chi gli vuole bene.
Lo so che difficilmente ricorderà il suo primo compleanno, ma sento di dovergli una festa, che, in qualche modo, possa compensare i mancati festeggiamenti e rimpatriate, da Natale al Battesimo, a Pasqua...
E qui nasce il primo problema... dove? come? non so proprio da dove iniziare!!!
Si accettano suggerimenti e aiuti di qualsiasi tipo!!!
Nel frattempo... che mi combina Attiluccio?!?
Proprio stamattina, giorno del suo 11° mesiversario, mi ha lasciato senza fiato, totalmente allibita.
Eccoci qua, come tutte le mattine all'asilo. Ad attenderlo nell'atrio c'è la Direttrice.
Appena la vede inizia con i suoi gridolini, è felice di vederla e le salta addosso!
Entrati lo mette a terra, in piedi. Sente la musica che proviene dalla sua aula e, senza alcun accenno nei miei riguardi, come l'omino pan di Zenzero di Shrek, se ne va dai suoi amichetti.
Attila... ATTILAAAAA CIAO MAMMA VA VIA...
Si gira, mi guarda e continua per la sua strada!!!

La prima festa di compleanno

Avevamo quasi deciso di non partire più, di non tornare a Roseto visto che con la mia Fiesta, siamo un po' stretti... ma come potevamo non andare a festeggiare la cuginona che sabato è entrata negli anta?!?

Muniti dello stretto indispensabile, abbiamo caricato la macchinuccia e siamo partiti! La festa è stata organizzata dal maritino... che dire?!? Semplicemente perfetta.

Abitando in una casa in campagna, ha fatto in modo che mia cugina non rientrasse fino a sera. La sorpresa è stata un successone.

Ovviamente... Attiluccio è stato con noi, con non poche critiche. Purtroppo non solo da persone di una certa età, ma anche mamme giovani che hanno ritenuto una pazzia, da parte nostra, aver portato un neonato di quasi 7 mesi a passare una serata tranquilla con amici e parenti (daddy ha semplicemente mandato a quel paese un po' di persone).

Rifiuto le critiche e vado avanti!!!

Leo si è trovato benissimo... non ha fatto nemmeno una smorfia di paura quando sono stati sparati i fuochi d'artificio! Al ragazzo piace la vita mondana!!!

Week-end maggiolino

Un saluto, veloce veloce!

Sono stata assente per qualche giorno, in ritiro "spirituale" in Calabria ;)

Le novità del week-end appena trascorso:

• Attiluccio ha due bei dentoni che, piano piano, stanno crescendo;


• Attiluccio ha partecipato al suo primo Venerdickens!!!


• Attiluccio ha partecipato alla sua prima festa di compleanno


• Attiluccio è andato per la prima volta a mare


• Attiluccio ha detto per la prima volta PAPA'!!! :D

Che dire... un week-end molto pieno ;)